オーナー 網蔵雅昭とは

オーナー 網蔵雅昭とは

略歴

網蔵雅昭 (昭和36年 2月9日 生まれ うし年、肉の日)

目黒区油面小学校卒
法政大学第一中学校、高等学校卒
服部栄養専門学校調理師本科卒

日比谷のレストラン プロムナードにて料理人としてスタート、基本を勉強する。
21歳で神戸ステーキと出会い、麹町の神戸ステーキ六番館に入店。
師匠となる佐々木氏の第3代料理長を務める。
平成2年 ステーキ平の総責任者を務める。
平成7年 12月25日 「ステーキ フォルテ」 を開店。

人物

網蔵雅昭
トランペット奏者という、別の顔を持ち合わせる。
カザルスホール アマチュアアンサンブルフェスティバルに金管楽器アンサンブルのトランペット奏者として出演。
市民吹奏楽団 “おたまじゃくし”にて長年活躍。
法政大学高等学校(旧法政大学第一高等学校) ブラスバンドOB会

エピソード

古き良き時代のかなりやんちゃな面を持った面白いお人柄は上記の法政一校ブラスバンドOB会のURLをクリックするとわかります。
10代のまだ若かりし頃、当時付き合っていた彼女を海にデートに誘うため、後輩に売ったはずのバイクを取り戻してきたり(脅した? 笑)
海に行ったら偶然にもトランペットの練習している人を見かけ、何とか彼女の前で格好つけたく、嫌がるその人(赤の他人です、一応)から
トランペットを拝借し、彼女の前で披露したという話は伝説になっています。
そのほかにも、知れば知るほど面白いお人柄は美味しいお肉を目の前で焼いてもらいながら同時に楽しめますし、オーナーのこのような
やんちゃなかつ人情深いお人柄に誘われていらっしゃる常連さんもかなりいらっしゃいます。
イメージとしましてはこち亀のりょうさん、というところでしょうか。
是非、一緒に美味しいお肉をいただきながらオーナーとの会話も楽しんでみてははいかがでしょう。

メデイア

〇TV

ニュースステーション
クイズ$ミリオネア
どっちの料理ショー
裸の少年
峰竜太のホンの昼メシ前

トレインチャンネル(JR東日本)

etc…

〇雑誌

おとなの週末
週刊現代
Hanako
食楽
クラシックジャーナル

etc…

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